Описание
Свиной карбонад является, наверное, самой универсальной частью туши.
Применяется он для жарки, готовки на открытом огне, горячего и холодного копчения, для приготовления свиных отбивных, барбекю, запекания.
Приготовленное мясо имеет невероятный аромат, нежный вкус и сочную структуру.
Карбонад в любом приготовлении служит отличным источником белка и отличается высокой энергетической ценностью, в нём практически нет углеводов и совсем немного жиров
